Ricette pomodori ripieni

Ingredienti:

pomodori maturi da gratin o da insalata, riso (oppure orzo), prezzemolo tritato, sale e pepe.

Ingredienti Menu':

sugo al tonno

succo di limone

olio extra vergine di oliva Procedimento: Cuocere il riso (o l'orzo) in acqua e sale e far raffreddare. Tagliare la parte superiore dei pomodori come una calotta e svuotarli. Salarli e lasciarli scolare l'acqua capovolgendoli. In una terrina condire il riso (o l'orzo) con il sugo di tonno e un filo d'olio, limone, pepe, sale e prezzemolo. Riempire i pomodori con il riso (o l'orzo) condito in precedenza e coprirli con la calotta, appena piegata per far vedere il ripieno. Decorare a piacere. Da :http://www.menu.it/scheda_ricetta.cfm?id_ricetta=219