Ricette gamberi al cocco

Ingredienti

• 12 gamberi surgelati
• 1 albume
• 4-5 cucchiai di farina
• farina di cocco disidratato
• olio per friggere
• Preparazione
  1. Sgusciate i gamberi lasciando intatta la coda.
  2. Fate scaldare l'olio in una padella.
  3. Montate a neve l'albume e intingetevi i gamberi tenendoli per la coda. Quindi passateli prima nella farina, poi nel cocco disidratato.
  4. Friggete i gamberi finché non saranno dorati.
  5. Servite con maionese a cui avrete aggiunto un cucchiaino di curry piccante.
  6. da :http://www.donnaclick.it/cucina/antipasti-mare-veloci-d-effetto.htm