Ricette polpette di ricotta.

Ingredienti

400 g di ricotta, 150 g di mollica di pane, 2 uova, prezzemolo, pepe nero, sale, brodo di carne.

Preparazione

Amalgamate la ricotta con mollica di pane, prezzemolo tritato, le uova intere, pepe nero e sale.
Formate con le mani delle polpette di media grandezza e cuocete nel brodo bollente, che avrete preparato a parte.