Ideee menù di Ferragosto (antipasto di mare)

INGREDIENTI

• Per 4 persone:
• 800 gr di seppie
• 200 gr di gamberi freschi
• 2 costole di sedamo
• 1 bicchiere di olive nere
• 1 cipolla bianca
• 1 bicchiere di olio extravergine
• 2 carote
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1\2 peperoncino
• 1 spicchio di aglio
• 1\2 tazzina di aceto di vino bianco
• sale q.b
• PREPARAZIONE
  Pulire le seppie e i gamberi. Metterli in acqua che bolle gia' per circa 1 ora.
  Rosolare i gamberi in 1 padella con con 1\2 di aglio e olio.
   Aprire a vapore i frutti di mare. Lavare e pulire il resto degli ortaggi,
  a aprtire dalle carote a rondella, il sedano a giulienne, l'aglio pistato e battuto,
   il peperoncino sminuzzato e il prezzemolo battuto. Scolare le seppie,
   freddarle in acqua fredda e corrente. Tagliare le seppie metterle in una boule,
   aggiungere gli ortaggi tagliati e aggiungere le olive, l'olio e l'aceto. Impiattare con
   i frutti di mare e i gamberi in decorazione.
  Da :http://www.alice.tv/ricetta/antipasto-mare