Ingredienti :400 gr di tortiglioni
della passata di pomodoro
un po di pancetta affumicata
del sedano, carota, sale e pepe q.b. olio extra vergine d'oliva.
Preparazione:
Tagliare la cipolla molto finemente insieme al sedano e alla carota dopo aver fatto un battuto soffriggere il tutto insieme alla pancetta tagliata anch'essa a dadini piccoli, quando sarà imbiondito aggiungere la passata di pomodoro se nel caso bagnare con un mestolo di brodo salando e pepando, fate cuocere per almeno mezz'ora, cuocete nel frattempo la pasta e poi condite insieme al sugo..in caso si può aggiungere del formaggio grattugiato....BUON APPETITO...
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