Oggi vi presento un piatto facile e buonissimo come accompagnamento a dei crostini classici: la omelette con formaggio e spinaci. Per fare la vostra omelette procuratevi 2 uova, 200 gr di spinaci, 100 gr di formaggio morbido, sale,burro e pepe.
Per fare una omelette molto soffice separate tuorlo da albumi e montate a neve gli albumi. Mescolate poi coi tuorli e aggiungete sale e pepe. Fate bollire gli spinaci, scolateli bene e poi mescolateli con il formaggio morbido.
Scaldate in una padella antiaderente di diametro di circa 20 cm 40 gr di burro, versate poi l’impasto della omelette. Lasciate cuocere un paio di minuti e quando il fondo si sarà solidificato versate il ripieno e piegate a metà la omelette. Dopo un paio di altri minuti la omelette sarà pronta! Buon appetito!
Foto tratta da Google.
