Ingredienti
6 carciofi da pinzimonio
un cuore di sedano
scagliette di grana
1 limone
sale e olio
Preparazione
Affettate sottilmente i carciofi e marinateli in acqua acidulata con il limone per dieci minuti. Affettate anche il cuore di sedano. Unite in una insalatiera i carciofi e il sedano, aggiungete le scaglie di formaggio grana nella quantità desiderata, condite con olio sale e limone.
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