Ricette per l'Epifania e la festa della Befana

Crostata Di Ricotta Ingredienti * 600 grammi di pasta frolla * 500 grammi di ricotta * 80 grammi di zucchero * 1 cucchiaino di cannella. Preparazione Prepara la pasta frolla fresca, o acquistala surgelata. Stendi 2/3 della pasta in una teglia tonda e versa sopra il composto di ricotta, mescolata ed amalgamata con lo zucchero e la cannella. Fai uno strato uniforme. Con la pasta rimasta fai dei rotolini, con le mani, per creare un bordo intorno alla crostata e, con lo stesso metodo, decorane la parte centrale a piacimento. http://www.sdamy.com/Epifania-Befana/ricette/1056/Crostata-Di-Ricotta.html