Prendere una pentola aggiungere un litro di latte parzialmente scremato e lasciar riscaldare a fuoco lento,nel frattempo in una terrina sbattere quattro rossi d'uovo con l'aggiunta di quattro cucchiai di zucchero,in un'altra terrina fate sciogliere quattro cucchiai di maizena (amido di mais) con un po di latte e munitevi di due bicchierini di alchermes (liquore per dolci) una volta pronto il tutto immettete nella pentola quando il latte è tiepido,mescolare a fuoco lentissimo fino a crearsi una crema densa versate nelle ciotole spolverate di cacao in polvere cospargendo di granella di mandorle e pinoli,raffreddate e poi mettete in frigo per un'oretta,accompagnate il tutto con dei cantuccini e vin santo...!!!!!..Buon dessert.....Le ricette di Antony...
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