Ricette Pan di Spagna.

Ingredienti :
farina 75 g.
fecola di patate 75 g.
5 uova
vanillina 1 bustina
150 g. di zucchero
un pizzico di sale.

Preparazione:

Per la preparazione del pan di Spagna, dividete gli albumi dai tuorli  mettendoli in due ciotole grandi separate , iniziate a sbattere con l'aiuto delle fruste elettriche, o della planetaria, i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro .
Sbattete ora, dopo aver pulito molto bene le vostre fruste, anche gli albumi e dopo circa 5 minuti quando saranno già abbastanza gonfi e bianchi, aggiungete il restante zucchero e proseguite a montare ancora per qualche minuto (il trucco per sapere se i bianchi sono montati a neve davvero ferma sta nell'inclinare leggermente la ciotola usata, se il composto scivola ancora vuol dire che non è pronto, al contrario se è ben montato non si muoverà dalle pareti della vostra ciotola).

Unite gli albumi montati ai turli montati (anche in un'altra ciotola più grande) e a questo punto aggiungete la farina e la fecola di patate setacciate insieme la vanillina, versandole nel composto tramite un setaccio per far si che non si formino grumi.
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo.
Imburrate  e infarinate  per bene una teglia rotonda a cerniera del diametro di 24 cm e versate l'impasto  al centro dello stampo livellandolo per bene .

Fate preriscaldare il forno a 180° e infornate il vostro pan di spagna per almeno 35-40 minuti senza mai aprire il forno nella prima mezz'ora di cottura.
Estraete lo stampo dal forno  e fate raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di aprirlo.

Consiglio

Ricordate, prima di tutto, che una volta infornato il pan di spagna, il forno non andrà più aperto fino a cottura terminata pena lo sgonfiarsi della torta. 
Per controllare la cottura del vostro pan di spagna, passati i 40 minuti, dovete bucare il centro della torta con uno stuzzicadenti: se allo stuzzicadenti resterà attaccata della pasta  allora significa che il pan di spagna non è ancora cotto.

Inoltre, per non fare sgonfiare il pan di spagna, una volta cotto, lasciatelo raffreddare per 10 minuti nel forno spento. 
Una volta pronto, potete tagliare il vostro pan di spagna, orizzontalmente e farcirlo con delle creme, oppure tagliarlo a quadrotti e farcirlo a piacimento o mangiarlo semplice.

Da giallozafferano.

Immagine tratta da Google.

L'Isola dei Famosi 2011 - L'Isola è tornata

Isola dei Famosi 8, tutto pronto per la prima puntata del 2011
Parte oggi 14 febbraio lo sbarco dei naufraghi sulle spiagge dell'Honduras. Ma è già polemica tra due Papi girls, Raffaella Fico e Barbara Guerra

Tutto pronto nello studio di Simona Ventura per l'inizio dell'edizione numero 8 dell'Isola dei Famosi, che questa sera -lunedì 14 febbraio- presenterà al pubblico televisivo i nuovi naufraghi più o meno famosi e i parenti di. In studio anche Alba Parietti e Valdimir Luxuria, pronte a commentare le fortune dei concorrenti tra i cocchi e le spiagge dell'Honduras.

Da http://www.mentelocale.it

Buon San Valentino. ♥ ♥ ♥

Ogni giorno vissuto con la persona amata è un giorno d'amore.

Quando due esseri s'incontrano e i lori cuori battono all'unisono, creando preziose e rare emozioni entrambi scopriranno l'amore dell'eternità.

L'amore un sentimento da custodire in uno scrigno del cuore.

Aforismi di Antonio De Santis

Immagini tratte da Google.

Buon San Valentino. ♥ ♥ ♥

Ogni giorno vissuto con la persona amata è un giorno d'amore.

Quando due esseri s'incontrano e i lori cuori battono all'unisono, creando preziose e rare emozioni entrambi scopriranno l'amore dell'eternità.

L'amore un sentimento da custodire in uno scrigno del cuore.

Aforismi di Antonio De Santis

Immagini tratte da Google.

Torta San Valentino.

Una squisita torta al cioccolato per San Valentino, un modo dolce e romantico di dire ti amo alla vostra lei o lui...

Ingredienti per 6/8 persone: 125 gr di burro, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina, 100 gr di cioccolato fondente, quattro uova, una bustina di lievito vanigliato, un bicchiere di latte, scorza di limone e cannella grattugiate.

1 Lavorate in una terrina il burro fino a montarlo bene e unitevi zucchero e tuorli.

2 Quando avrete ottenuto una crema spumosa aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme, il latte e il cioccolato grattugiato.

3 Infine unite anche la cannella e la scorza di limone e per ultimi gli albumi montati a neve.

4 Trasferite l'impasto in una fortiera, possibilmente a forma di cuore (si trovano in pasticceria o negozi di articoli per pasticceria) imburrata e infarinata e mettete la torta in forno caldo a 180° C. per un'ora circa. Lasciate raffreddare, sformate e servite. 

....e ..... Dolce San Valentino!! 

Da : http://www.ideefesta.it/san-valentino/ricette-torte-dolci-san-valentino/torta-s.-valentino-cuore-di-cioccolato.html

Mare di Calabria.

Calabria trionfo di luce e colori, dal mare e cielo azzurro
a montagne verdi e fiori dai colori sgargianti,
sapori forti di cibi antichi,
la sua gente con notevoli influssi
di varie etnie greche, bizantine ecc.
Ma forte rimane il legame con la sua terra,
sa essere accogliente verso il visitatore
di questa magnifica regione baciata dal Signore. Antonio De Santis

Immagini tratte da Google.

Calabria Mediterraneo Da Scoprire.

Calabria trionfo di luce e colori, dal mare e cielo azzurro
a montagne verdi e fiori dai colori sgargianti,
sapori forti di cibi antichi,
la sua gente con notevoli influssi
di varie etnie greche, bizantine ecc.
Ma forte rimane il legame con la sua terra,
sa essere accogliente verso il visitatore
di questa magnifica regione baciata dal Signore.
Antonio De Santis
Da : http://www.pensieriparole.it/aforismi...
Alcune immagini sono tratte da Google.